ALIMENTAÇÃO VIVA
Podemos aumentar nossa “energia vital” através do contato com o ambiente e os elementos da natureza. Quanto melhor a qualidade do nosso habitat, melhor a captação de energia. Essa é a razão fundamental para que todos nós estejamos empenhados na preservação do AR que respiramos, da ÁGUA que consumimos, do solo de onde vem a comida e dos raios solares (FOGO principal) que recebemos. Estamos conscientes de que a preservação ambiental é determinada por nossos hábitos diários de consumo.
Como observadores atentos, passamos a viver a vida baseada em cuidados, o “estar-no-mundo-com-os-outros”, como diz L. Boff. E também com o cuidado diário com o nosso corpo, nossa expressão, onde procuramos escutar a natureza em seu interior e ser o nosso próprio médico, recuperando antigos e profundos conhecimentos de uma espécie que vive há milênios neste planeta!
A Alimentação Viva se baseia no respeito à ENERGIA DE VIDA da qual somos feitos. Não é uma dieta, mas é um estilo de vida que reconhece como fundamento da existência, a energia — ou consciência vital e que tudo no Universo está vivo, interligado e tem propósito.
Considera que nosso corpo, composto por células vivas, precisa de alimentos vivos para manter a saúde, o bem estar e a alegria que são suas condições naturais. Uma Alimentação para a Vida dá prioridade a alimentos frescos, sem cozimento, preferivelmente de origem orgânica (livres de pesticidas e fertilizantes químicos) com a contribuição especial dos brotos, reconhecendo neles uma maneira simples, prática e econômica de receber a mais concentrada forma de energia de vida comestível.
As enzimas contêm a energia vital que dá origem à vida nas células. Elas dão a cada ser vivo, a cada espécie de planta e animal, sua característica própria, sua individualidade; constroem os órgãos e mantêm seu funcionamento. Não há divisão celular, crescimento e reprodução sem enzimas específicas.
Nosso organismo, porém, não conseguem produzir sozinho todas as enzimas. Como as vitaminas, diversas enzimas precisam ser obtidas através da alimentação viva. E quanto mais enzimas (alimentos crus) a nossa alimentação contém, mais vida nova, mais células novas o corpo pode gerar.
Isto significa energia, vitalidade, mais resistência, maior defesa contra doenças e bom funcionamento geral do organismo. Enzimas são uma das melhores descobertas para manter a saúde, proteger-se contra as doenças e até mesmo curar-se delas.
